泉州简称“鲤”,别名鲤城、刺桐城,位于福建省东南沿海,北承福州,南接厦门,东望宝岛台湾,是全国首个东亚文化之都,联合国教科文组织认定的海上丝绸之路起点。
泉州历史悠久,是国务院首批公布的全国24个历史文化名城之一。从唐代至元朝,泉州"刺桐港"一直是中国主要对外贸易港口,是古代"海上丝绸之路"的起点,享有"东方第一大港"的盛誉。泉州名胜古迹星罗棋布,素有"世界宗教博物馆"之称。全市现列入各级文物保护单位500多处,其中国家级15处,省级34处。
通用语言为普通话,闽南话为主要地方方言,并存莆仙话、客家话等多种地方方言。
泉州风物民情古朴精深,别具一格。儒、释、道三教并盛,互为融合。泉州是海外华侨、华裔、台港澳同胞的主要祖藉之一。